【伯元咖啡】淺烘焙-巴拿馬-花蝴蝶-100%藝妓【厭氧日曬+慢速乾燥(ASD)】咖啡豆 手工挑豆 新鮮烘焙

  • 未稅: NT1,100
  • 可使用紅利點數: 1100
  • 庫存狀態:有現貨
  • 型號: Bowen04
  • 紅利點數: 110
  • 可使用紅利點數: 1100
  • NT1,100


選項及配件:



※商品描述中顯示的《紅利點數》是回饋的金額

一點等於一元、可於下一筆訂單中折抵使用


咖啡豆半磅:1,100

☆可獲得紅利點數110(110)可於下筆訂單折抵☆

------------------------------------------------------------------

巴拿馬 花蝴蝶 100%藝妓

國家:巴拿馬

產區:Boquete Chiriqui

品名:花蝴蝶

海拔:1,600m 

處理法:厭氧日曬+慢速乾燥(ASD)

品種:100%藝妓/瑰夏Geisha

風味:糖蜜鳳梨、百香果、水蜜桃佛手柑、輕柔酒香、風味飽滿香甜扎實


------------------------------------------------

《店家介紹》
Bowen Coffee 
自家烘焙咖啡館,烘焙師伯元一直就對咖啡擁有濃厚的興趣以及擁有獨特的見解,2010年由澳洲打工度假回國後,開始購買直火烘焙的咖啡烘豆機在家裡烘焙咖啡豆,依照伯元對品質的要求為客戶挑選有保證的咖啡豆莊園,在2015年成立實體店面Bowen Cafe (伯元自家烘焙咖啡館),堅持三大品質目標:品嚐新鮮、品質篩選、品味精選
 
《品味精選》:
    
由於咖啡生豆是從國外進口,無論是莊園或農場所種植,每批的生豆中品質仍有出入,因此Bowen細心為消費者精選優良的咖啡生豆,透過本專業的技術,烘培出最適合的咖啡風味,但通常這好風味很快就會賣完而缺貨,欲品嘗這好風味者請速購。
 
《品質篩選》:
    
伯元手工篩選生豆,剔除發霉、蟲咬、破損等不良或有雜質者,由於咖啡生豆屬農產品之一,即使莊園級的咖啡生豆依然有參差不齊的豆兒,再次手工挑出約3%~8%的不良生豆,開店來一路的堅持,就是為了要確保咖啡風味及品質。
 
《品嚐新鮮》:
     
伯元咖啡的咖啡豆以半磅單向排氣閥包裝,包裝袋為咖啡專用鋁箔袋,皆會標註『製造日期=烘焙日期』與『有效日期』(三個月為建議賞味期限),保證收到的咖啡豆是新鮮烘焙咖啡豆,製造日期加上7-14天的養豆期,即可品味伯元咖啡,養豆的方式很簡單只要放置在陰涼避光處即可,新鮮烘焙的咖啡豆會新鮮排氣,包裝袋鼓鼓的是正常現象,在未開封之前都不需要擠壓氣體喔!
 
【伯元咖啡烘焙程度說明】
使用烘焙程度檢測儀器 CM-100,將店裡的咖啡品項進行測量分類
依據SCAA烘焙分類分成 8號烘焙度,目前提供1-6號,號碼越少的烘焙程度越淺!
 
1
號:明亮清爽果酸與豐富層次
2
號:豐富水果滋味與微酸口感
3
號:柔美酸感夾帶豐富甜感
4
號:平衡帶點微酸口感
5
號:無酸感與平衡扎實口感
6
號:無酸感與濃郁厚實口感
 
有任何問題也可以透過下方連結將我們加入好友!
https://line.me/R/ti/p/%40lun3154g
 
直火烘焙的機種能夠保留咖啡豆的強烈風味!一定要嘗試看看伯元的1-3號烘焙的咖啡豆!一起愛上直火烘豆機吧!
若有需要研磨!請務必註明使用器具,若無備註即無研磨出貨!
 
1.5 義式咖啡 2號摩卡壺; 3.5 手沖錐形濾杯、賽風、美式咖啡機 4 手沖扇形濾杯;4.5 聰明濾杯;5.5 法國壓