伯元咖啡每週二、三、四、五皆會烘焙,下單後若有現貨即會當天出貨,無現貨情況通常3天之內會寄出訂單。
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淺烘焙-哥倫比亞-金迪歐-巨峰協奏曲【葡萄蜜處理】
《產品介紹》
國家:哥倫比亞Colombia
產區:金迪歐Quindio
品名:巨峰協奏曲(KYOHO
CONCERTO)
處理法:共醱酵(Co-fermentation)/
葡萄蜜處理(Grape Honey)
海拔:1,900公尺
品種:卡杜拉(Caturra)/哥倫比亞(Colombia)
風味:香檳葡萄、葡萄果汁軟糖、水蜜桃、口感酸甜、風味濃郁飽滿風味:
烘焙程度:3號 淺烘焙
咖啡豆半磅:800元 新品上架回饋點數15%
☆可獲得紅利點數120點(120元)可於下筆訂單折抵☆
《伯元咖啡點評》
本款「巨峰協奏曲」採用近期精品咖啡界盛行的特殊共醱酵(Co-fermentation)技術。在發酵階段直接加入新鮮水果一同釀造,讓咖啡豆自然吸收水果的水溶性風味物質,造就出極為濃郁且明確的葡萄主題風味。