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中淺烘焙-衣索比亞-西達摩-瓦米娜處理廠【厭氧日曬】
《咖啡豆詳細介紹》
國家：衣索比亞(Ethiopia)
產區：西達摩(Sidama)
處理廠：瓦米娜處理廠（Wamena）
處理法：厭氧日曬（Anaerobic Natural）
品種：原生種（Heirloom）
海拔：2,060 公尺
等級：TOP G4
風味：酒香、百香果、葡萄、香料、風味飽滿、果香十足
烘焙程度：4號 中淺烘焙
咖啡豆半磅：350元 商品回饋點數15%
☆可獲得紅利點數53點(53元) 可於下筆訂單折抵☆
伯元咖啡·獨家職人堅持在咖啡分級上，這款豆子雖然標示為 G4，但請您完全不用擔心瑕疵豆的影響。我們「伯元咖啡」不論生豆原本是什麼等級，在烘焙前後一律進行細膩的手工挑豆。我們不計成本地篩掉影響風味的瑕疵豆，將這款豆子提升到遠超原始評級的純淨水準。這也是為什麼這款豆子既能完美保留西達摩原生種最粗獷、濃郁的熱帶果香基因，又不會有傳統低等級豆令人擔心的雜味。您在伯元咖啡喝到的，只有最乾淨、最飽滿的風味精華。產區與工藝背景這款咖啡來自衣索比亞著名的高海拔產區西達摩（Sidama），由當地的瓦米娜（Wamena）處理廠精製。咖啡櫻桃來自海拔 2,060 公尺 的極高山環境，並採用近代精品咖啡界風靡的厭氧日曬（Anaerobic Natural）工藝。處理廠將新鮮採收的熟成紅果放入完全密閉的容器中，在低溫環境下抽離氧氣、精準控制發酵時間，隨後再連同果皮進行日曬乾燥。這種製程將咖啡中的花果甜香與發酵感激發到了極致，造就了其無可比擬的豐沛果調。
【商品資訊標示】
品名：標示於外包裝上
規格：半磅咖啡豆
淨量：227 ±5% (不包含咖啡豆袋重量)
包裝方式：單向排氣閥
成分：100% 阿拉比卡咖啡豆
製造日期(烘焙日期)：標示於外包裝上(年/月/日)
保存期限(建議賞味期限)：三個月
保存方式：請放置於陰涼處、避免陽光直射
製造地：台灣(伯元自家烘焙咖啡館 手工烘焙)
地址：桃園市八德區廣福路783號
訂購專線：03-3660020
★伯元精品咖啡烘焙★作業流程★
品嚐新鮮/品質篩選/品味精選
1、客戶嚴選品質優良的生豆
2、烘焙前手工挑選去除發霉、蟲蛀等瑕疵豆
3、直火烘焙機種 咖啡香氣十足、甜美酸感有層次感
4、清楚標示單品咖啡豆資訊、壓上三個月的建議賞味期
5、使用咖啡專用鋁箔袋+單向透氣閥+精美外包裝
▲本店位於桃園八德實體店面，安心購買歡迎來店試喝品味
▲本店提供免用統一發票收據，加附公司大小章，有需要請備註
▲本店咖啡豆已投保富邦產品責任險。
※食品售出無退換貨服務！敬請諒解~
※若有需要研磨！請務必註明使用器具，若無備註即無研磨出貨！
1.5號 義式咖啡 2號摩卡壺； 3.5號 手沖錐形濾杯、賽風、美式咖啡機 ；4號 手沖扇形濾杯；4.5號 聰明濾杯；5.5號 法國壓