【伯元咖啡】淺烘焙-哥斯大黎加-卡內特莊園-音樂家系列-蕭邦【葡萄乾蜜處理】半磅咖啡豆 手工挑豆

  • 未稅: NT600
  • 可使用紅利點數: 600
  • 庫存狀態:有現貨
  • 型號: Bowen08
  • 紅利點數: 60
  • 可使用紅利點數: 600
  • NT600


選項及配件:




標籤: 音樂家系列 蕭邦 咖啡豆 卡內特莊園

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咖啡豆半磅:600

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《產品資訊》


品名:哥斯大黎加-卡內特莊園-音樂家系列-蕭邦
英文品名:
國家:哥斯大黎加
莊園:卡內特莊園
產區:塔拉珠 Tarrazu
海拔:1,800公尺
處理法:葡萄乾蜜處理
品種:卡杜拉   等級:SHB
風味:玫瑰、莓果、百香果、芒果、水果酒、香甜飽滿
建議最佳賞味期、烘焙時間後14-45日

咖啡豆半磅:600

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【咖啡豆故事介紹】

咖啡界鼎鼎有名的音樂家系列四大、貝多芬、莫札特、蕭邦、巴哈
每一隻在味道上豐富、多變與強烈


貝多芬-乾淨中擁有莓果香氣
莫札特-香甜濃郁的莓果香氣
蕭邦-擁有花與莓果的並存的風味非常少見
巴哈-萊姆酒香氣與濃郁的口感

在生豆上的觀察,好幾年都是混合不同發酵程度的咖啡豆,風味也呈現越發酵越強烈,葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。

這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。
 
音樂家系列-蕭邦在風味上,明顯的玫瑰花香與豐富水果並存變成非常有特色
 

※若有需要研磨!請務必註明使用器具,若無備註即無研磨出貨!
 
1.5號 義式咖啡 2號摩卡壺; 3.5號 手沖錐形濾杯、賽風、美式咖啡機 ;4號 手沖扇形濾杯;4.5號 聰明濾杯;5.5號 法國壓